Gaufres Vegan

Instructions

• Préparation de la pâte
• Dans un saladier, verser les ingrédients secs (farine – sucre – levure – sel – fécule de maïs).
  Mélanger l’ensemble pour homogénéiser.
• Ajouter l’ensemble des ingrédients liquides (lait végétal – huile – arôme).
  Mélanger jusqu’à avoir retiré la plupart des grumeaux.
  Astuce : Verser petit à petit les liquides tout en mélangeant pour réduire la quantité de grumeaux.
• Laisser reposer la pâte (15 minutes dans la recette, mais préférable d’augmenter à 1 heure)
  S’il reste des grumeaux, utiliser un mixeur plongeant pour les casser.
• Cuisson
• Mettre à chauffer le gaufrier avec un peu d’huile étalé avec un pinceau.
• Verser la pâte sur l’ensemble du moule.
• Laisser cuire quelques minutes.