Poulet Rôti

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Eplucher l’oignon et le couper en 4.
• Eplucher les gousses d’ail & les couper en 4.
• Eplucher les patates, et les tailles en potatoes.
• Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
• Préparation du Poulet
• Mettre quelques morceaux de beurre entre les suprêmes et la peau du poulet.
• Remplir le poulet d’oignon, d’ail, de romarin & de laurier.
  Mettre des morceaux d’ail entre les ailes & les cuisses.
• Autour du poulet, mettre les pommes de terre, ainsi que quelques lamelles d’oignon, des feuilles de laurier et tiges de romarin.
• Badigeonner le poulet & les patates d’huile d’olive.
  Assaisonner de sel – poivre – piment d’espelette
• Déposer des morceaux de beurre sur le poulet.
• Enfourner pour 1h15 à mi hauteur (pour un poulet de 1,8 kg).
  Arroser le poulet toutes les 20 minutes (?).
• En fin de cuisson, mettre le poulet à la verticale, et vérifier si le jus est clair.
  S’il est encore rosé, renfourner pour 15 minutes supplémentaires.
• Servir avec une julienne de légume (ou autre légume à votre convenance).