Paella Express

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Eplucher l’oignon, puis le ciseler.
  Cliquer sur le lien suivant pour voir la technique : Découpe de l’oignon
• Découper le chorizo en fines rondelles.
• Préparation du riz
• Cf Cuisson du Riz
• Préparation du plat
• Dans une poêle, mettre à chauffer à feu fort un fond d’huile d’olive (sans qu’elle ne fume !)
• Ajouter l’oignon & le chorizo pour les saisir, en remuant régulièrement.
• Ajouter les petits pois, et le riz cuit dans la poêle.
• Assaisonner de poivre & paprika.
• Cuire à feu moyen/fort pendant quelques minutes en remuant légèrement pour rendre le riz croustillant.