Filet Mignon Nouilles Chinoises Brocolis

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Badigeonner le filet mignon d’huile & saupoudrer de gingembre – sel – poivre.
  Mettre à mariner environ 1heure au frais.
• Eplucher l’oignon & l’émincer.
  Lien pour la technique : Découpe de l’oignon
• Eplucher l’ail, retirer le germe & la hacher.
  Lien pour la technique : Découpe de l’oignon
• Réalisation du plat
• Préchauffer le four à 200°C.
  Ajouter un fond d’eau dans le plat du filet mignon.
  Enfourner pour 40 minutes à chaleur tournante mi-hauteur.
• Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, mettre à cuire les brocolis pendant 5-7 minutes à couvert.
• Ajouter les nouilles Udon avec les brocolis en cours de cuisson.
  A la fin du temps indiqué pour la cuisson des nouilles Udon, égoutter & réserver.
• Dans une poêle chaude, mettre à fondre du beurre.
  Ajouter l’oignon et le faire suinter.
• Ajouter les brocolis & les nouilles Udon.
  Faire revenir avec de la sauce soja.
• Servir l’ensemble.