Chili Con Carne

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Eplucher l’oignon, puis le ciseler.
  Cliquer sur le lien suivant pour voir la technique : Découpe de l’oignon
• Eplucher l’ail, retirer le germe (pour retirer l’amerture)
  L’écraser avec le plat de la lame & le ciseler.
• Egouter les haricot rouges.
• Préparation du Chili
• Dans une marmite, mettre à chauffer à feu fort le beurre.
• Faire revenir l’oignon & l’ail sans les brûler.
• Toujours à feu fort, ajouter la viande hachée pour la saisir pendant plusieurs minutes.
• Ajouter le concentré de tomates & les épices, mélanger pour homogénéiser.
• Ajouter les haricots rouges, le bouillon.
• Assaisonner sel-poivre.
• Cuire à feu doux/moyen pendant 25 minutes à couvert.
• Finalisation
• Servir le plat avec du riz de préférence.
  Cliquer sur le lien pour la cuisson