Saucisses de Porc au Sirop d’Erable & Purée

Etapes de RéalisatioN

• Purée
• Eplucher les pommes de terre.
• Tailler en dés de taille grossière.
• Mettre à cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elle soit piquable facilement au couteau.
  Au bout de 5 minutes : Réaliser la sauce au sirop d’Erable
• Réaliser la purée.
• Assaisonner cette dernière.
• Sauce au Sirop d’Erable
• Récupérer le jus d’une demie orange.
• Mélanger la cassonade, le sirop d’érable et le jus d’orange.
• Réserver de côté.
• Saucisses
• Faire chauffer une poêle avec du beurre (feu doux – moyen)
• Mettre à cuire les saucisses en les tournant régulièrement.
  Attention : Il faut bien que les saucisses soient cuites à cœur.
• Une fois cuites, verser la sauce préparée précédemment sur les saucisses.
• Laisser cuire à nouveau quelques minutes, le temps que la sauce épaississe et devienne sirupeuse.