Portions
4
PersonnesPréparation
10
minutesCuisson
20
minutesBasé sur la recette en vidéo, et non sur le détail rédigé qui n’est pas le même.
Ingrédients
- Principaux
Lentilles Corail : 200 g
Tomate : 1 x Unité
Oignon : 1 x Unité
- Condiments / Epices
Ail : 1 x Gousse
Bouillon de Légumes : 25 cL (== 0,5 cube préfait) (à confirmer)
Lait de Coco : 20 cL
Sel – Poivre – Cumin – Curry – Gingembre
Beurre
Instructions
- Préparation des ingrédients
- Délayer le demi-cube de bouillon de légumes dans 25cL d’eau.
- Couper la tomate en dés.
Réserver dans un bol avec les lentilles corail. - Eplucher l’oignon, puis le ciseler grossièrement.
Cliquer sur le lien suivant pour voir la technique : Découpe de l’oignon - Eplucher l’ail, retirer le germe (pour retirer l’amerture)
L’écraser avec le plat de la lame & le découper grossièrement. - Réalisation du plat
- Dans une marmite chaude, faire revenir l’oignon jusqu’à coloration.
Ajouter l’ail 30sec / 1 minute. - Saupoudrer des épices (cumin – curry – gingembre)
Laisser toréfier durant 30sec / 1 minute environ. - Ajouter les épices ainsi que l’ail.
Laisser torréfier pendant 30s / 1 minute. - Ajouter ensuite les dés de tomate ainsi que les lentilles corail.
Faire revenir 1 – 2 minutes. - Ajouter le bouillon de légumes ainsi que le lait de coco.
Laisser cuire 5 – 10 minutes. - Servir avec du riz : Cuisson du Riz
Recette en Vidéo
Notes
- V1.0 : 01/03/2026
- Source : Site Culinaire – Cuisine AZ
