Gnocchis Chorizo Epicés

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Délayer le cube de bouillon dans 0,25L d’eau.
• Couper en fines lamelles le chorizo.
• Epépiner les poivrons puis les tailler en fines lanières.
• Réalisation du plat
• Dans une poêle chaude, faire revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il ait rendu son jus.
  Attention à ne pas le carboniser !
  Réserver dans un récipient.
• Ajouter ensuite les poivrons pour les saisir puis couvrir quelques minutes.
  Réserver avec le chorizo.
• Mettre à fondre un peu de matière grasse.
  Verser les gnocchis & les faires dorer.
• Ajouter les épices ainsi que l’ail.
  Laisser torréfier pendant 30s / 1 minute.
• Ajouter le chorizo & les poivrons
  Déglacer avec le bouillon de légumes & la pulpe de tomate.
  Mélanger & laisser réduire en couvrant quelques minutes.