Poulet sauté à l’Ananas

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Couper le poulet en cubes.
  Assaisonner sel-poivre.
• Eplucher la gousse, retirer le germe, écraser avec le plat de la lame d’un couteau, puis ciseler l’ail.
• Retirer les pépins des poivrons, et les tailler en lamelles.
• Couper en cube les tranches d’ananas.
  Réserver quelques cuillères à soupe de jus (1 par personne)
• Réalisation du plat
• Dans une poêle chaude, mettre à chauffer du beurre.
• Faire revenir le poulet en le remuant régulièrement pour ne pas qu’il brûle.
  Réserver
• Dans la même poêle, y faire revenir les poivrons quelques minutes.
• Verser un fond d’eau, couvrir, réduire à feu moyen pendant 5 – 6 minutes.
• Retirer l’excédent d’eau.
  Ajouter l’ail, le curry, le gingembre & le poulet.
  Mélanger l’ensemble
• Ajouter l’ananas ainsi que le jus mis de côté.
  Mélanger jusqu’à évaporation du jus / caramélisation.
• Cuisson du riz
• Suivre le lien suivant : Cuisson du Riz