Poulet Paprika Pâtes Brocolis

Volaille
Corentin
Poulet Paprika Pâtes Brocolis
Imprimer
Imprimer

Poulet Paprika Pâtes Brocolis

Recette de CorentinPlat : Poulet Paprika Pâtes BrocolisCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

3 – 4

Personnes
Préparation

10

minutes
Cuisson du Poulet

5

minutes
Cuisson des Brocolis

10

minutes
Cuisson des Pâtes

8 – 12

minutes

Ingrédients

  • Principaux

  • Poulet : 2 x Filets

  • Brocolis (Surgelé) : 350 g (== 10aine de fleurons)

  • Pâtes : 200 g

  • Oignon : 1 x Unité

  • Condiments / Epices

  • Lait végétal (Riz / Soja) : 20 cL

  • Ail : 2 x Gousse

  • Sel – Poivre – Paprika

  • Beurre

Instructions

  • Préparation des ingrédients
  • Couper le poulet en cubes.
    Assaisonner sel-poivre.
    Saupoudrer généreusement de paprika pour enrober tous les cubes.
  • Eplucher l’oignon & le ciseler.
    Lien pour la technique : Découpe de l’oignon
  • Eplucher l’ail puis retirer le germe au centre (pour limiter l’amertume).
    Ecraser avec le plat de la lame & hacher finement.
  • Réalisation du plat
  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, mettre à cuire les brocolis pendant 10 minutes à couvert.
  • Dans l’eau des brocolis, mettre à cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
  • Dans une poêle chaude, mettre à chauffer du beurre.
    Saisir le poulet sur les différentes faces.
    Réserver le poulet, déglacer, gratter les sucs de cuisson et les garder avec le poulet.
  • Dans la même poêle, mettre un peu de matière grasse à fondre, puis y faire revenir les oignons quelques minutes.
  • Ajouter l’ail pendant une 30aine de secondes.
  • Verser le lait végétal & laisser réduire.
    Ajouter une ou deux louches d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.

Notes

Autres recettes