Poulet au Brocoli & Nouilles

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Découper les escalopes en morceaux de petite / moyenne taille (de manière à ne pas avoir besoin de redécouper les morceaux dans l’assiette).
• Assaisonner (sel – poivre) les morceaux de poulet.
• Eplucher l’oignon, puis le ciseler (découpe en petits morceaux).
  Pour voir la technique, cliquer sur le lien suivant : Article “Découpe Oignon”
• Cuisson du Poulet
• Dans une poêle, mettre à chauffer un fond de beurre (ou d’huile) à feu fort.
• Saisir les morceaux de poulet de façon à bien les dorer sur les divers côtés.
• Réserver le poulet.
• Si besoin, remettre un fond de beurre ou d’huile.
• Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à qu’il ait suintés / colorés.
• Saler – Poivrer (légèrement) les oignons.
• Réserver les oignons avec le poulet.
• Cuisson du Brocoli
• Mettre une casserole d’eau à bouillir.
• A ébullition (ou presque), ajouter les fleurons de brocolis.
• Laisser cuire une 10 aine de minutes à feu fort.
• Réserver les brocolis égouttés.
  Conserver l’eau de cuisson pour les nouilles.
• Cuisson des nouilles
• Verser les nouilles dans l’eau de cuisson des brocolis, et laisser cuire 3 – 4 minutes.
• Egoutter les nouilles.
• Réserver pour la suite de la recette.
• Finalisation du plat
• Dans un wok, mettre à chauffer un fond d’huile (ou de beurre) à feu fort.
• Ajouter le brocoli, le poulet, les oignons ainsi qu’une CàS de Sauce Soja.
• Après 1 – 2 minutes, réduire à feu moyen.
• Ajouter les nouilles dans le wok ainsi que le reste de sauce soja.
• Mélanger le tout, et laisser cuire encore 2 minutes en remuant.
• Servez chaud.