Curry de Haricots Rouges

Végétarien
Corentin
Curry de Haricots Rouge
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Curry de Haricots Rouge

Recette de CorentinPlat : Curry de Haricots RougeCuisine : ?Difficulté : Facile
Portions

4

Personnes
Préparation

5

minutes
Cuisson

20

minutes
Cuisson du RIz

15

minutes

Ingrédients

  • Principaux

  • Haricots Rouge : 400 g

  • Pulpe / Coulis de Tomate : 20 cL

  • Oignon Rouge : 1 x Unité

  • Riz : 200 g

  • Lait de Coco : 20 cL

  • Condiments / Epices

  • Sel – Poivre – Cumin – Curry – Piment (espelette /// optionnel)

  • Beurre (ou Huile)

Instructions

  • Préparation des ingrédients
  • Egouter les haricots rouges.
  • Eplucher l’oignon & l’émincer.
    Lien pour la technique : Découpe de l’oignon
  • Réalisation du plat
  • Dans une poêle chaude, mettre à chauffer du beurre.
  • Faire revenir l’oignon en remuant régulièrement pour ne pas brûler.
  • Saupoudrer de cumin / curry.
    Saler – Poivrer & ajouter du piment si souhaité.
    Mélanger pour homogénéiser
  • Ajouter le lait de coco & les haricots rouges.
    Réduire à feu moyen & laisser cuire à couvert 5 minutes.
  • Ajouter les haricots rouges & poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires à couvert.
  • Lancer en parallèle la cuisson du riz : Cuisson du Riz
  • A feu fort, faire réduire la sauce en remuant régulièrement jusqu’à avoir une texture nappante.

Notes

  • V1.0 : 25/01/2026
  • Source : Site Communautaire – Jow

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