Cookies au praliné chocolat

Instructions

• Préparation des disques pralinés
• Sur une plaque allant au congélateur, déposer une cuillère à café de praliné chocolat et l’étaler pour former un disque à taille souhaitée ( 3 cm de diamètre ? )
• Mettre en congélateur pour que le praliné se fige ( 30 minutes minimum ? )
• Préparation de la pâte
• Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
• Dans un saladier, mélanger sucre roux & l’oeuf jusqu’à ce que cela mousse / “blanchisse”.
  Pour faciliter la réalisation, l’usage d’un batteur électrique est recommandé.
• Incorporer les deux huiles.
  Continuer à mélanger l’ensemble.
• Ajouter Farine – Levure – Fleur de sel.
  Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Formation des cookies
• Sur une plaque de cuisson, étaler une feuille de papier sulfurisé.
• Déposer un tas de pâte à l’aide de cuillères ou autres ustensiles.
• Poser un disque de praliné, et appuyer dessus pour aplatir le tas de pâte.
  Attention : Le praliné fond rapidement une fois sorti du congélateur !
• Déposer un peu de pâte par dessus pour refermer le cookie.
• Cuisson
• Enfourner pendant 12 mins 30 / 13 minutes max au four, mi-hauteur, 180°C à chaleur tournante.
• A la fin de la cuisson, sortir du four, et laisser refroidir pour solidifier les cookies.