Cookies aux pépites de chocolat

Instructions

• Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
• Préparation de la pâte
• Dans un saladier, mélanger sucre roux & l’oeuf jusqu’à ce que cela mousse / “blanchisse”.
  Pour faciliter la réalisation, l’usage d’un batteur électrique est recommandé.
• Incorporer l’huile d’olive & de colza.
  Continuer à mélanger l’ensemble.
• Incorporer l’arôme de vanille.
• Ajouter Farine – Levure – Fleur de sel.
  Mélanger l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat.
  Mélanger à nouveau pour bien incorporer ces dernières dans la pâte.
• Formation des cookies
• Sur une plaque de cuisson, étale une feuille de papier sulfurisé.
• Déposer des tas de pâtes à l’aide de cuillères ou autres ustensiles.
• Aplatir ces derniers pour donner la forme de cookies.
• Cuisson
• Enfourner pendant 12 mins 30 / 13 minutes max au four, mi-hauteur, 180°C à chaleur tournante.
• A la fin de la cuisson, sortir du four, et laisser refroidir pour solidifier les cookies.