Brioche Perdue – Banane – Chocolat

Etapes de RéalisatioN

• Préparation de la brioche perdue
• Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait & le sucre.
• Découper la brioche en tranches de tailles moyennes (2-3 cm épaisseur)
• Imbiber quelques secondes de chaque côté les tranches dans la préparation.
• Réserver en attendant leur cuisson.
• Cuisson de la brioche perdue
• Faire fondre un fond de beurre dans une poêle à feu fort.
• Ajouter une cuillère à soupe de sucre dans la poêle.
• Mettre à cuire l’une des faces des tranches de brioche (2 par 2).
• Après 2 – 3 Minutes : Contrôler la cuisson de la face en cours.
  Conseil : Elle doit être dorée / légèrement grillée.
• Verser un peu de sucre sur le côté non cuit avant de tourner la tranche.
• Mettre à cuire la seconde face des tranches.
• Reprendre à l’étape 1.
• Dégustation
• Découper les bananes en rondelles.
• Tartiner les tranches de chocolat.
• Déguster les tranches chocolatées avec les rondelles de banane.