Aiguillettes de Bœuf et Légumes Poêlés

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Eplucher & Emincer le demi-oignon.
  Suivre la technique : Découpe de l’oignon
• Vider le poivron de ses pépins.
  Le couper en lamelles assez fines.
• Couper la viande en lamelles assez fines.
  Saler / Poivrer.
• Lancer la préparation du riz.
  Suivre l’article suivant : Cuisson du Riz
• Cuisson des légumes
• Dans une pôele, mettre à chauffer du beurre.
• Faire revenir l’oignon & les poivrons à feu vif.
• Ajouter les tomates cerises, et un fond d’eau.
  Réduire à feu doux / moyen & couvrir.
  Laisser cuire 5 – 7 minutes.
• Retirer l’excédent d’eau.
  Ajouter la sauce soja.
• Cuisson de la viande
• Dans une pôele, mettre à chauffer du beurre à feu vif.
• Ajouter les aiguillettes pour les saisir.
  Les laisser peu de temps pour qu’elles ne soient pas trop cuite, et donc deviennent dures.