Omelette aux Epinards

Instructions

• Préparation des ingrédients
• Eplucher l’ail, retirer le germe & la hacher.
  Lien pour la technique : Découpe de l’oignon
• Décongeler les épinards en amont, ou à la vapeur avec un panier en bambou / tamis …
• Battre les oeufs ensemble dans un bol.
  Assaisonner sel-poivre-muscade.
• Réalisation du plat
• Dans une poêle chaude, mettre 1 ou 2 cuillères à soupe d’huile.
  Si option Lardons : Pas de matière grasse, les faire revenir sur poêle à feu vif quelques minutes pour qu’ils caramélisent.
• Ajouter les épinards & l’ail pour les faire revenir 2 – 3 minutes.
• Verser les oeufs & cuire selon ses envies.